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Roulé de pommes de terre au chèvre - 8sp

Bonjour à tous !

Aujourd'hui je vous propose une recette issue d'un livre Weight Watchers : Le roulé de pomme de terre au chèvre. Accompagner d'une salade il convient parfaitement pour un repas du soir.

J'espère que ça vous plaira et surtout.. Régalez-vous !

Roulé de pommes de terre au chèvre - 8sp

👩 Pour 4 personnes - 8sp / personne ___ OU ___ 5sp / personne en Journée Sans Compter

Ingrédients :
  • 200g de courgette
  • 400g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 œufs
  • 100g gruyère râpé
  • 2 càs de lait écrémé
  • 3 càs d'eau
  • 60g de fromage de chèvre frais
  • 1 càs de ciboulette
  • 2 tranches de jambon blanc découenné dégraissé
Préparation :
  1. Préchauffer le four à 180°. Laver les courgettes et pommes de terre. Peler l'oignon et les pommes de terre. Râper ces 3 ingrédients avec une râpe à légumes.
  2. Dans un saladier, battre les œufs et le lait, ajouter les légumes et pommes de terre râpés, le gruyère, sel & poivre et mélanger le tout délicatement.
  3. Verser le mélange sur une plaque à pâtisserie (ou votre plaque du four) recouverte de papier sulfurisé. Répartir avec une fourchette sur environ 1cm d'épaisseur et faire cuire au four pendant 35 min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
  4. Dans un bol, fouetter le fromage de chèvre avec la ciboulette et 3 càs d'eau. Une fois les 35min passées, sortir la préparation, la démoule en la renversant sur une feuille de papier sulfurisé.
  5. Avec le dos d'une cuillère, étaler le mélange de chèvre. Déposer les tranches de jambon puis rouler la préparation sur elle-même.
  6. Reposer sur la plaque du four et faire cuire à nouveau environ 10 min.
  7. Découpé le rouleau en 4 et servir chaud.

❗️ Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade.

🍽 Bon appétit . .

A très vite.

.Emeline.

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