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Pommes de terre & courgettes à la boulangère - 3sp ou 1sp JSC

Bonjour à tous !

Encore une petite recette testé et approuvé ! Je l'ai juste modifié en fonction de mes goûts, en y ajoutant du thym à la place de la muscade, et du parmesan à la place du gruyère allégé. C'était super bon et pour peu de sp comme toujours ! Je l'avais testé pour deux personnes donc vous devriez avoir plus de quantité dans le plat si vous suivez la recette qui est pour 4 personnes.

J'espère que ça vous plaira et surtout... Régalez-vous !

👩 Pour 4 personnes - 3sp / personne ___ OU ___ 1sp / personne en Journée Sans Compter

Ingrédients :
  • 400g de pommes de terre
  • 400g de courgette
  • 1 càc de margarine (ici j'ai utilisé du planta fin culinesse comme il est liquide c'est plus pratique).
  • 1 bouillon-cube de volaille ou bœuf
  • 20g de parmesan râpé
  • Thym
  • Sel & Poivre
Préparation :
  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Laver la courgette et éplucher les pommes terre, puis à l'aider d'une mandoline les tailler en rondelles pas trop épaisses.
  3. Dans un plat en verre à four, mettre la margarine et bien enduire le fond à l'aide d'un sopalin.
  4. Disposer les pommes de terre et courgette en les alternant. Poivrer.
  5. Faire chauffer 50 cl d'eau, y diluer le bouillon-cube puis couvrir les légumes avec jusqu'à hauteur.
  6. Enfourner pendant 30/45 minutes, jusqu'à ce qu'il n'y est pratiquement plus de liquide dans le plat. A ce moment là, saupoudrer de thym (ou herbes de Provences, romarin, ce que vous aimez) et du parmesan râpé et poursuivre la cuisson 2 minutes.
  7. Laisser reposer le plat dans le four éteint un bon 15 min avant dégustation.

❗️ J'ai accompagné cette recette d'une escalope de veau, le tout pour 5sp l'assiette.

❗️ La prochaine fois je pense y ajouter un peu d'oignon et d'ail pour donner un petit goût supplémentaire.

    🍽 Bon appétit . .

    A très vite.

    .Emeline.

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    Emy


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    Mc 07/06/2017 10:25

    Je teste ta recette pour ce soir! Hate de gouter

    Emy 14/06/2017 10:16

    Bonjour !
    J'espère que vous avez aimé et que vous vous êtes régalé !
    A bientôt,
    Emeline.