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Risotto crémeux au curry - 9sp ou 2sp JSC

Bonjour à tous,

Pour changer un peu, aujourd'hui je vous propose un petit risotto au curry tout simple et qui a fait l'unanimité à la maison, on s'est régalé !

J'espère que ça vous plaira et surtout... Régalez-vous !

👩 Pour 2 personnes - 9sp / personne ___ OU ___ 2sp / personne en Journée Sans Compter

Ingrédients :
  • 100g de riz blanc cru
  • 2 filets ou escalopes de poulet
  • 4 carottes
  • 2 càs de crème 15%
  • 1 oignon
  • Curry
  • Vin blanc
  • 1 càc d'huile
  • 500ml d'eau avec une tablette de bouillon de volaille
Préparation :
  1. Eplucher et émincer grossièrement l'oignon. Eplucher et couper en cubes vos carottes puis en dés le poulet.
  2. Pré-cuire vos cubes de carottes, dans un plat à micro onde avec un peu d'eau.
  3. Dans une poêle, faire chauffer l'huile puis ajouter l'oignon et le faire cuire quelques minutes en ajoutant de l'eau si nécessaire.
  4. Ajouter le riz dans la poêle, verser un peu de vin blanc puis laisser mijoter jusqu'à ce qu'il ai été absorbé par le riz. Ajouter les carottes, saupoudrer de curry, de sel et poivre puis verser un peu de bouillon, laisser cuire jusqu'à ce que le riz ai absorbé le bouillon puis renouveler l'opération jusqu'à la cuisson désirée de votre riz.
  5. Ajouter le poulet et laisser mijoter le temps qu'il cuise, ajouter un peu de bouillon si nécessaire pour que la préparation n'attache pas à la poêle. Une fois le poulet cuit, ajouter la crème, mélanger et rajouter un peu de curry si nécessaire.
  6. Servir chaud.

🍽 Bon appétit . .

A très vite.

.Emeline.

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Emy


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