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Poulet à la campagnarde - 6sp

Bonjour à tous,

Je vous propose aujourd'hui une recette fraichement cuisiné et approuvé à l'unanimité (ce qui n'est pas difficile quand on est deux n'est-ce pas ;) ). Nous nous sommes régalé surtout avec la sauce qui a vraiment bon goût. A refaire définitivement !

J'espère que ça vous plaira et surtout... Régalez-vous !

👩 Pour 2 personnes - 6sp / personne

Ingrédients :
  • 2 cuisses de poulet (garder la peau pour la cuisson mais servir sans!)
  • 2 grosses carottes
  • 1 oignon
  • 200g de champignons
  • 100g d'allumettes de bacon
  • 2 càc de matière grasse
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 tablette de bouillon de volaille diluée dans 500 ml d'eau
Préparation :
  1. Dans un premier temps, enlever le bout terreux des champignons, éplucher carottes et oignon. Couper en rondelles les carottes, émincer grossièrement l'oignon puis tailler en grosses lamelles les champignons.
  2. Faire le bouillon.
  3. Faire chauffer dans une cocotte en fonte la matière grasse, puis faire dorer le poulet sur faces. Réserver-le.
  4. Mettre l'oignon et le bacon dans la cocotte et faire revenir dans les sucs de viande, ajouter un filet de bouillon si nécessaire pour que ça n'accroche pas.
  5. Ajouter les champignons et carottes, un peu de bouillon et faire revenir quelques minutes.
  6. Remettre le poulet, mettre un verre de blanc, un verre de bouillon, assaisonner puis couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
  7. Oter le couvercle, puis laisser réduire le jus quelques minutes, à voir comment vous le désirez.

❗️ Servir accompagner de boulgour, à comptabiliser en plus !

🍽 Bon appétit . .

A très vite.

.Emeline.

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