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Barbecue - 10sp ou 3sp JSC

Bonjour à tous,

Avec les beaux jours qui reviennent on commence à ressortir les barbecues, mais généralement c'est associé aux chipolatas, merguez, agneau,... Que des choses assez calorique. Je vous propose donc aujourd'hui une alternative que nous avons fais il y a quelques jours et que nous avons adoré ! Le plat entier ici fait 10sp rien du tout comparé à une chipolata ou une merguez, qui elles font 7sp chacune !

J'espère que ça vous plaira et surtout... Régalez-vous !

👩 Pour 1 personne - 10sp ___ OU ___ 3sp en Journée Sans Compter

Ingrédients :

Pour les brochettes :

  • 120g de filet mignon
  • 1 càc de sauce soja sucrée
  • 1 càc de curry
  • sel & poivre
  • Ananas frais

Pour le taboulé :

  • 120g de semoule cuite
  • 1/2 tomate
  • Concombre
  • 10g de raisins secs
  • Menthe fraiche ou surgelée
  • Echalote

Le poivron :

  • 1 poivron
  • 1 càc d'huile
Préparation :
  1. Dans un premier temps, commencez par couper le filet mignon en cubes de taille moyenne. Les déposer dans un assiette creuse puis assaisonner, ajouter la sauce soja, le curry et bien mélanger le tout pour imprégner la viande de la marinade. Filmer l'assiette puis laisser mariner au minimum une bonne heure au frigo.
  2. Faire la semoule comme à votre habitude, égrainer puis laissez la refroidir. Tailler l'ananas en dés de taille moyenne et réserver pour plus tard. Tailler votre tomate , un morceau de concombre et l'échalote en petits dés.
  3. Couper votre poivron, enlever la partie blanche à l'intérieur, saler et poivrer, ajouter l'huile en filet par dessus puis dans un plat adapté au micro onde mettre 1min30 à 2min pour le précuire. Réserver.
  4. Une fois la semoule refroidie, ajouter la tomate, le concombre, la menthe, l'échalote, les raisins, assaisonner à votre convenance puis réserver au frais.
  5. Quand votre barbecue est allumé et entrain de chauffer, commencer à faire les brochettes en alternant viande et ananas.
  6. Commencer par griller votre poivron (il est plus long à cuire que la viande). Griller votre viande, attention le filet mignon cuit assez vite, pensez donc à surveiller la cuisson pour ne pas avoir une viande sèche.
  7. Servir avec le taboulé.

❗️ Si vous n'aimez pas la sauce soja sucrée, remplacez par la salée dans ce cas déduire 1sp. Vous n'avez pas assez de points ? Prenez que 100g de filet mignon, 100g de semoule, de la sauce soja salée, déduisez donc 3sp et avez une assiette pour 7sp.

🍽 Bon appétit . .

A très vite.

.Emeline.

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