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Boulgour au poulet et à l'ananas - 7sp ou 1sp JSC

Bonjour à tous,

Depuis peu j'ai découvert le poivron. Je n'aimais pas ça à cause du goût que je retrouvais dans les taboulés tout fait en supermarché. Mais il y a quelques temps un de mes oncles m'a donné des conseils sur comment les manger et comment les cuisiner. Mais surtout de goûter le poivron jaune, orange et rouge qui sont bien meilleurs que le vert. Depuis j'en mange et en mets partout, j'adore ça ! Aujourd'hui je teste donc une nouvelle recette pour l'accommoder encore d'une manière différente. L'association du poivron orange, du curry et de l'ananas est tellement bonne !

J'espère que ça vous plaira et surtout... Régalez-vous !

👩 Pour 2 personnes - 7sp / personne ___ OU ___ 1sp / personne en Journée Sans Compter

Ingrédients :
  • 80g boulgour cru
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 2 escalopes de poulet
  • 1 poivron orange ou jaune
  • 2 càc d'huile ou planta fin culinesse
  • 1 càs de sauce soja salée
  • 3 càc de sauce noc nuam
  • 1 à 2 càc de curry
  • 1/2 tablette de bouillon dilué dans 150 ml eau
  • ananas frais
  • sel et poivre
Préparation :
  1. Faire cuire le boulgour en suivant les indications du paquet. Réserver.
  2. Eplucher et couper l'ananas en cube (conserver son jus pour la suite). Eplucher et émincer l'ail et les échalotes. Tailler le poulet en morceaux, le poivron en lanières.
  3. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile puis dorer l'ail, échalote et le poulet quelques minutes. Ajouter le poivron, la sauces noc-nuam et soja, le curry, sel et poivre.
  4. Baisser le feu puis verser le bouillon dilué dans l'eau et laisser mijoter 5 minutes.
  5. Ajouter des dés d'ananas à votre convenance puis son jus, mélanger et laisser mijoter quelques minutes pour évaporer le jus.
  6. Hors du feu, incorporer le quinoa puis servir bien chaud.

❗️ Si vous n'aimez pas le poivron remplacez le par de la carotte. Vous également remplacer le boulgour par du quinoa.

🍽 Bon appétit . .

A très vite.

.Emeline.

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Emy


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