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Bibimbap - 8sp ou 0SP en JSC

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je vous partage, comme promis sur Instagram, une recette issue d'un de mes livres de Weight Watchers.

J'espère que ça vous plaira et surtout... Régalez-vous !

👩 Pour 1 personne - 8sp / personne___ OU ___ 0sp / personne en Journée Sans Compter (en incluant la càc d'huile dans les matières grasses offertes).

Ingrédients :
  • 120g de riz blanc cuit
  • 1 carotte
  • 1/4 de courgette
  • 1 belle poignée de poivrons surgelés (je prends les miens chez Picard, le mélange rouge-jaune-vert qui est à 0sp)
  • 100g de carpaccio de bœuf nature
  • 1 œuf
  • 1 càc d'huile d'olive
  • 1 càs de sauce soja salée
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càc de curry
Préparation :
  1. Cuire le riz comme à votre habitude. Egoutter puis réserver.
  2. Mettre le carpaccio dans une assiette creuse, arroser de la sauce soja. Ajouter l'ail écrasé, bien mélanger le tout, filmer l'assiette puis mettre au frigo.
  3. Mettre à décongeler les poivrons. Eplucher la carotte, rincer la courgette. Tailler la carotte et la courgette en tout petits dés. Mettre à chauffer l'huile dans une poêle anti adhésive, puis faire revenir les dès de courgette (ajouter un filet d'eau si nécessaire) en oubliant pas d'assaisonner. Mettre les dés de carotte dans un plat à micro-onde, ajouter sel, poivre, et un peu d'eau puis mettre cuire au microonde pendant 4/5 minutes pour qu'ils soient mi ferme mi tendre. Les ajouter dans la poêle avec les courgettes pour finir leur cuisson. Ajouter également les poivrons et le curry. Puis faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils aient la cuisson que vous désirez.
  4. Cuire le carpaccio et l'œuf sur le plat sur une poêle antiadhésive
  5. Mettre le riz dans une assiette, recouvrir des légumes. Déposer par dessus, la viande et l'œuf.
  6. Servir chaud.

🍽 Bon appétit . .

A très vite.

.Emeline.

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Emy


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