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Gratin de poissons aux poireaux - 11sp

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je vous partage une recette gourmande comme je les aime, grâce à la béchamel, le tout accompagné de poissons pour équilibrer le plat. C'était super bon !

J'espère que ça vous plaira et surtout... Régalez-vous !

👩 Pour 2 personnes - 11sp / personne

Ingrédients :
  • 200g de cabillaud
  • 100g de thon au naturel en conserve
  • 3 poireaux
  • 260g de pommes de terre cuites
  • 450ml de lait écrémé
  • 2 càc de margarine
  • 40g de farine
Préparation :
  1. Préalablement la vieille, mettre les poireaux lavés et émincés dans une grande sauteuse et les couvrir à moitié d'eau. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce qu'ils soient cuit. Les laisser s'égoutter la nuit.
  2. Le lendemain, cuire des pommes de terre à l'eau. Eplucher puis tailler-les en cubes.
  3. Précuire le poisson pour que la chair puisse se défaire facilement à la fourchette.
  4. Préchauffer le four 180°. Répartir les poireaux, les pommes de terre, le cabillaud, et le thon émietté dans un plat à gratin.
  5. Faire la béchamel. Mettre le lait, la margarine et la farine dans une casserole. Chauffer, en remuant constamment avec un fouet jusqu'à ébullition. Laisser la béchamel s'épaissir en continuant à remuer puis retirer du feu.
  6. Assaisonner puis verser par dessus le plat à gratin. Mélanger le tout et enfourner quelques minutes pour que soit bien chaud.

❗️ Pourquoi pas : Enlever les pommes de terre pour un repas plus léger ou alors servir accompagné de riz blanc à la place des pommes de terre.

🍽 Bon appétit . .

A très vite.

.Emeline.

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Emy


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chantal sevestre 19/08/2017 16:23

A la maison étant seule a aimé le poireau soit ce sera un plat que pour moi soit je le remplacerai... Je garde pour l'idée, merci.

Emy 10/09/2017 15:09

Mais de rien :)