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Rizotto de quinoa aux carottes - 5sp OU 1sp en JSC

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je vous partage une recette testée cette semaine que l'on a beaucoup aimé et qui change un peu du rizotto classique. Remplacé par une céréale, ça permet de varier l'alimentation de temps en temps et c'était aussi bon !

J'espère que ça vous plaira et surtout... Régalez-vous !

👩 Pour 3 personnes - 5sp / personne___ OU ___ 1sp / personne en Journée Sans Compter

Ingrédients :
  • 120 de quinoa cru
  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 tablette de bouillon cube de volaille dilué dans 500ml d'eau
  • 1 càc d'huile d'olive
  • 100ml de vin blanc
  • 2 càs de crème 15%
Préparation :
  1. Eplucher vos carottes, l'oignon et la gousse d'ail. Faire chauffer 500ml d'eau puis y diluer la tablette de bouillon de volaille.
  2. Couper les carottes en rondelles, émincer l'oignon et presser l'ail.
  3. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive de préférence. Ajouter l'ail et l'oignon. Les faire revenir une minute. Ajouter les rondelles de carottes. Poursuivre la cuisson 2/3 minutes en remuant pour que ça n'attache pas.
  4. Ajouter le quinoa cru, remuer laisser cuire une petite minute. Déglacer avec le vin blanc. Une fois que le quinoa a absorbé tout le vin, verser un quart de bouillon. Laisser mijoter jusqu'à absorption. Rajouter le reste du bouillon et laisser cuire jusqu'à absorption complète.
  5. Ajouter la crème, du poivre. Bien mélanger le tout. Servir chaud.

❗️ Accompagné de dinde par exemple.

🍽 Bon appétit . .

A très vite.

.Emeline.

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Emy


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Angelilie 30/08/2017 15:24

un beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte et un enchantement.N'hésitez pas à venir visiter mon blog (lien sur pseudo)
au plaisir

Emy 10/09/2017 15:10

Merci beaucoup Angelilie,
A bientôt !